巧克力，中医眼中的“暖心良药”

巧克力作为甜蜜、幸福的代名词，早已深入人心，每逢重大节日都会有它的身影。同时，富含高比例可可的巧克力也是健康的小零食，是众多健身减肥人士的随身必备。然而，在中医眼中，巧克力并非普通的糖果——它性温味苦，归心、脾、肝经，既能温通血脉，又可健脾化痰、疏肝解郁。尤其对心气不足、体虚怕冷、情绪低落的人群，堪称一味“药食同源”的宝藏。

一、巧克力的“性味属性”  

中医博大精深，海乃百川，只要是有益的，都可以为我所用。不仅巧克力，各种舶来品都如是，比如西洋参、乳香、番泻叶、沉香、苏木、胡黄连、檀香等。

巧克力大概在清朝时期传入中国，当时还没制成固体，是作为饮品来饮用，就相当于是可可豆的饮片了。当时身为皇帝的康熙就对此特别感兴趣，还特地招来了中医，询问其性味归经。御医赫世亨是这样描述它的：

“绰科拉非药，在阿美利加地方用之如茶，一日饮一次或二次。老者、胃虚者、腹有寒气者、泻肚者、胃结食者，均应饮用，助胃消食，大有裨益；内热发烧者、劳（痨）病者、气喘者、痔疮流血者、下痢血水者、泻血者，概不可饮用。”

基原：取自梧桐科植物可可树的种子，经发酵、烘焙等工艺制成。

性味：性温，味苦、辛，无毒。

归经：入心、脾、肝经。

炮制：从可可豆到巧克力，需经过晒干、烘焙、压碎、调配与研磨、精炼、去酸、回火铸型等步骤。

备注：本文里所谈论巧克力的作用，皆指的是黑巧克力，即可可固形物≥70%。

二、巧克力的三大中医功效

1. 温补心气，振奋心阳

巧克力苦味入心，红色可可果肉亦入心经，能补益心气，改善心慌、胸闷、疲倦等问题。疲劳后心慌乏力、情绪低落时，一块巧克力可迅速提振精神，补充能量。有时候早起犯困，不想用咖啡提神，喝一杯热巧克力也是可以起到提神的作用。

2. 暖中化食，健脾化痰

巧克力是由可可制成，而可可果肉粘液丰富，以形类比，与我们的胃液也很相似。此外，巧克力也是发酵类食品，具有促进消化的作用。而其性温，也具有暖胃的作用。所以，那些中焦虚寒、脾胃运化能力较差的朋友，可以适量饮用，驱寒中焦的寒气。

3. 疏肝解郁，调和情志

巧克力归肝经，既能疏解肝气郁滞，又可安神镇静，双向调节效果都很好。现代研究表明可可中的苯乙胺能促进多巴胺分泌，缓解压力，但需控制量。

三、健康吃巧克力的小贴士  

任何一块合格包装的巧克力，都会印有配料表。购买前可以先看看配料表，其首位应该为可可液块或可可粉，尽量避免选择代可可脂的产品。虽然100%的纯巧克力药效更好，但过苦味过重，适口性较差，日常选75%-85%的纯度即可。

一块优质巧克力，既可满足味蕾，又能温暖身心。但切记过犹不及。唯有适量食用，方能越吃越健康。巧克力虽好，也有食用禁忌，阴虚火旺、痰热咳嗽、哺乳期女性、低龄幼童都不宜多吃，最好不吃。此外对于高血压和糖尿病患者朋友也需谨慎食用。  

文字整理/华若