以花养人——款冬

相传唐代诗人张籍曾患咳疾久治不愈，后服款冬花而愈，遂作诗云：

“僧房逢着款冬花，出寺吟行日已斜。十二街中春雪遍，马蹄今去入谁家。”

款冬花又名冬花、款花、看灯花，是菊科植物款冬的干燥花蕾，因其“至冬而花”的特性得名。这种在冰雪中顽强生长的植物，不仅以其独特的生长习性引人注目，更因其卓越的润肺止咳功效，成为中医药宝库中的重要药材。今天我们就来说一说这朵冰雪之花。

一、款冬花的药用价值

款冬花性辛、微苦，温而不燥，归肺经，具有润肺下气、止咳化痰的功效，是治疗各种咳嗽的良药。历代医药典籍中常见对款冬花的记载。《神农本草经》中将款冬花列为中品，谓其“主咳逆上气，善喘，喉痹”。《本经逢原》称其“润肺消痰，止嗽定喘。”《药品化义》中说，“冬花顺肺中之气，清肺中之血。专治咳逆上气，烦热喘促，痰涎稠粘。”《日华子本草》记载其能“润心肺，益五脏，除烦，补劳劣，消痰止嗽”。

在《千金方》《外台秘要》等古代医籍中，款冬花常与紫菀配伍使用，二者协同增效，形成经典的止咳药对。古代医家还发现，款冬花“蜜炙”后止咳效果更佳，因此发展出蜜款冬花的炮制方法，沿用至今。古代医家还发明了独特的“熏烟止咳法”：将蜜炙款冬花置于密闭容器中加热，患者通过竹管吸入烟气以治疗久咳，这种方法在唐宋时期颇为流行。

款冬花的独特之处在于其“温而不热，辛而不燥，甘而不滞”的特性，使其既能散寒，又能润燥，几乎适用于各种类型的咳嗽。现代药理学研究证实了款冬花的传统功效，并发现其具有抗炎、抗氧化、抗肺纤维化等新作用。目前，款冬花已被制成多种现代制剂，如桔梗冬花片、川贝雪梨膏等，广泛应用于临床。

二、款冬花的食用方法

款冬花虽以药用为主，但也可用于食疗。

1.款冬花茶：款冬花5g、绿茶3g，沸水冲泡，治风热咳嗽。

2.款冬花粥：款冬花10g煎汁，与大米同煮，加白糖调味，润肺止咳。

3.冬花猪肺汤：款冬花15g、猪肺250g，炖汤治肺虚久咳。

4.百合款冬花汤：款冬花与百合、冰糖同煮，润肺止咳。

三、款冬花的食用禁忌

1.有咳嗽痰黄、发热、便秘等肺热炽盛者忌用。

2. 有干咳少痰、潮热盗汗等阴虚症的虚劳嗽者慎用。

3. 款冬花可能兴奋子宫平滑肌，因而孕妇慎用。

4.不宜与皂荚、黄芩同用：古籍记载其与某些药物存在配伍禁忌。

《本草纲目》言：“款者至也，至冬而花也。”款冬花不仅是一味良药，更是一种精神的象征。正所谓“凝冰惨栗，不凋款冬之花”，款冬花在严寒中坚守，在逆境中绽放，也传递着顽强抗争，不屈不挠的精神。

文字整理/华苹