你明白中医要求的饮食清淡是什么意思么？

相信很多经常去看中医调理身体的朋友都知道，中医最常说的一句话就是：饮食要清淡。可我们知道什么才是饮食清淡么？一听这话会不会吓得连肉都不敢吃了，每天清水白菜的，吃得脸都绿了。

本文就跟大家简单介绍一下饮食清淡具体都涵盖哪些范围，让我们在实际生活中也好操作。

一、饮食清淡的四少一多。

在中医师的眼中，清淡的饮食就是针对那些好食肥甘厚味、五味过于刺激的口味来特别指明的，包括油大、味重、过于酸、甜、苦、辣、咸和麻的食物及调味料，最好在治病调理的期间都要尽量避忌。所以，饮食清淡并不是只让我们吃清水挂面+烫青菜哦，人体基本的营养供给还是要满足的。

1、少油。在做饭的时候合理控制油量，保证每天的摄入在25克左右即可。

2、少盐。盐也不能给多了，每天总体摄入不超过6克。

3、少糖。除了常见的白糖、红糖、冰糖和果糖，现在的很多加工食物里面都隐性添加了糖。这些都要尽量少吃，总的摄入量最好控制在每天25克左右。

4、少辣。少吃些辣的食物。因为现代人都寻求重口味，不够麻辣鲜香，都吃不下饭。但调理期间还是要注意忌口。

5、多样性。每天食谱中，尽可能的多吃些不同种类的食物，而不是只吃素，肉蛋奶和蔬菜水果包括粗粮杂粮都可以吃，只是不要过量，既保证营养，也不增加肠胃负担。

二、深层的中医原理是什么

不知道大家有没有想过，为什么医生都喜欢这样叮嘱我们呢？

1、保护脾胃之气

治病除了靠扎针吃药，很大程度上还依赖于病人自身的元气。这个元气是什么呢，除了是先天之气，还有就是后天的脾土之气。只有脾土的运化之力，把吃到肚里的食物运化成人体所需的气血，这样才有助于病情的恢复。而清淡的食物不会加大肠胃的负担，运化起来也比较轻松。要知道我们吃下去的肥甘厚味，也是需要消耗元气才能把它们进行消化吸收的。这过多的消耗对于病人来说，本身就是负担。

2、避免扰乱药性

味道过于刺激、佐料添加过重的食材，或者食物本身就有过于偏重于某种味性的特征。比如辣椒很辣、柠檬很酸、苦瓜很苦、花椒很麻等等，这些食物在单一味性上就太过极端，会扰乱气血、影响药物疗效。所以，基于这两个原因，在治病和调理期间要吃得清淡一些。

三、补充小贴士

估计大家看到这四少一多的总体原则，脑子是明白了，但是到具体操作层面还是有点懵圈，那跟我们个人的生活习惯如何有机的结合起来呢？在这里给大家补充一点小贴士，以方便理解。

1、难以消化的食物尽量不吃，或者少吃。

什么是难以消化的食物？比如糯米制成的黏性很强、特别扛饿的食物，常见的粽子、糍粑等等；还有就是大家熟知的高蛋白高脂肪类食物，如大肘子、东坡肉、佛跳墙等，这些都属于少吃的范畴。鱼虾肉类可以吃，但最好摄入量不要太多，烹饪方法尽可能简单清淡。

2、不吃新奇特的食物，少吃零食

生病期间最好就是吃一些普通的、常见的食物就好了。最好不要在这个时候想去尝尝鲜，体验天南海北全球各地没有吃过的美食，什么帝王蟹啊，鲱鱼罐头，还有少数民族的特色美食等等。这些新的食物，身体也是第一次去消化它，难免不适宜，增加脾胃的“工作量”。

还有一种特别的情况，在年轻人中特别常见，就是遵照医嘱仅仅只在三餐中做到了饮食清淡。而三餐之外是就忍不住嘴馋，各种奶茶、咖啡、甜点、撸串、辣条等等零食都给偷摸安排上了。这些也是要自己的脾胃来消化啊。所以，忌嘴真的就是要忌嘴，不能仅仅是三餐忌嘴，三餐之外的零食时间也不能放飞自我。

3、因地制宜遵循饮食清淡的原则

有很多人纠结牛羊肉和鱼虾海鲜为什么要少吃，比如说自己就是西北人，牛羊肉就是自打出生起每天必吃的。自己的就是海边人，那海产品也是断不了。一天两天不吃还可以，治病调理期间少则十天半月，长则三五个月这种情况下完全不吃也是不现实。但这期间需要注意的是，不要出现海边人去吃牛羊肉，西北人去吃海鲜的情况就好了。

所以，要因地制宜来看待，尽可能选择按照自己身体最适应的饮食模式来，掌握清淡烹饪、减量食用的原则就可以了。

4、听医生的话

以上小贴士只是针对普通常态下的基本要求，具体针对不同病情，以及处于不同的治疗阶段，每位医生都会因人而异的灵活把握这个饮食尺度。所以，如果有什么问题不清楚的，千万不要怕麻烦，多问问自己的医生哦。

文字整理/华若