夏秋水果——无花果

“千山花开万树香，唯独无花不竞芳。绿衣婆娑默然立，累累甜蜜请君尝。”有一种水果它不开花，不与群芳争艳，吃起来却软糯香甜，因其“无花而实”名曰无花果。当然我们现在知道无花果其实是有花的，只不过它的花隐藏在果实之中，我们吃的实际是它的花和瓤。

无花果为桑科榕属植物，大约在汉代传入我国，在我国已有上千年的种植历史。无花果营养丰富，不仅可以直接食用，而且历代本草有记载无花果可入药具有很高的药用价值。

一、无花果的功效与作用

1、营养丰富。无花果含有丰富的果糖、膳食纤维、脂肪酸、维生素、矿物质等营养成分，特别是钙的含量远超其它常见水果，每100克新鲜无花果约含钙67毫克，每100克无花果干约含钙363毫克！现代研究还发现无花果中含有的营养元素具有抗氧化、抗肿瘤、降血脂等生物活性，是优质的功能性水果。

2、药用价值高。无花果味甘、性凉，入肺、胃、大肠经。具有清热生津，健脾开胃，解毒消肿之功效。《本草纲目》记载无花果可治各种痔、咽喉痛；《滇南本草》记载无花果止泄痢疾。

3、全身是宝。无花果的根、叶也可入药。无花果根具有清热解毒，散瘀消肿的功效；无花果叶具有清湿热，解疮毒，消肿止痛的功效。

二、相关配伍

1、治咽痛，无花果7个，金银花15g。水煎服。（《山东中草药手册》）

2、治肺热音嘶，无花果干果15g。水煎，调冰糖服。（《福建中草药》）

3、治干咳，久咳，无花果9g，葡萄干15g，甘草6g。水煎服。（《新疆中草药手册》）

4、治大便秘结，鲜无花果适量，嚼食；或干果捣碎煎汤，加生蜂蜜适量，空腹时温服。（《安徽中草药》）

5、治消化不良性腹泻，炒无花果、炒山楂、炒鸡内金各9g，厚朴4.5g。煎服。（《安徽中草药》）

6、治久泻不止，无花果5-7枚。水煎服。（《湖南药物志》）

三、无花果的养生食疗

1、无花果冰糖水

材料：无花果、冰糖。

做法：无花果清洗干净，与冰糖一起加水煎煮。

用法：取汤饮用，每日服用1次，连服3-5天。

功效：治肺热咳嗽、声音嘶哑、肠热便秘、咽干喉痛。

2、无花果粥

材料：无花果干、粳米、冰糖。

做法：将无花果洗净切成碎米状待用，粳米洗净加水煮至浓稠时，放入无花果碎和适量冰糖，再煮30分钟。

用法：趁热食用。

功效：健脾益气、养血通乳。

3、无花果炖猪蹄

材料：无花果干、猪蹄、金针菜、其它佐料。

做法：猪蹄洗净剁成小块，加无花果干、生姜大蒜等佐料、适量清水一同煮至烂熟，再加入金针菜煮30分钟， 加盐、葱花等调味出锅。

用法：趁热食用。

功效：清热解毒、通经下乳，产后营养补充。

四、无花果食用宜忌

1、未成熟的无花果不建议食用。未成熟的无花果除口感较差外，营养成分也不如成熟的无花果。

2、脾胃虚寒者慎服；中寒者忌食。因无花果属于凉性水果，摄入过多会加重脾胃负担。

3、糖尿病患者若平时血糖控制稳定可适量食用新鲜无花果，但无花果干含糖量较高不建议食用。

4、孕妇适量食用无花果可以补充营养，如果孕妇血糖指标有问题则需谨慎食用。

5、有些人群食用无花果可能会产生过敏反应，如皮疹、呼吸困难等，须禁食无花果。

俗话说“药补不如食补”，在身体状态良好的情况下，不妨把药食同源食疗保健作为我们日常养生的首选。夏末秋初之际，暑气未消，燥气已起，此时食用应季的无花果，既享了口福，又可清热生津、健脾开胃以达养生保健的目的~

文字整理/华增