以花养人——女贞

相传女贞的树名是古代鲁国一女子之名，因其“负霜葱翠，振柯凌风，而贞女慕其名，或树之于云堂，或植之于阶庭”故名。还有一种说法是《本草纲目》记载“此木凌冬青翠，有贞守之操，故以贞女状之”，因此得名“女贞”。古代大户人家都钟爱栽种女贞，除了赞美有贞洁操守的长辈，还寓意自己小姐冰清玉洁。女贞不仅寓意好，它还有很多食用、药用价值。

女贞的药用价值

女贞食用、药用一般选用其成熟后的果实。女贞子性味甘、苦，凉，归入肝、肾经，有滋养肝肾、强腰膝、乌须明目的功效。《神农本草经》记载其“性味:苦，平，主补中，安五脏，养精神，除百疾。”《本草备要》曰：“益肝肾，安玉脏强腰膝，明耳目，乌须发，补风虚，除百病。”临床常用治胃癌、肝癌、肾盂癌、膀胱癌、喉癌、脑瘤等癌瘤中属肝肾阴虚者。

1.滋肾益肝

女贞子用于肝肾不足，症见骨蒸劳热，头晕，耳鸣，耳聋，腰膝酸软等。辅助骨蒸劳热，可与生地、地骨皮、青蒿、枸杞子等同用；辅助头晕耳鸣耳聋，可与菊花、天麻、枸杞子、制首乌等同用；辅助腰膝酸软，可与熟地、菟丝子、炒杜仲、川断等同用。

2.乌发明目

女贞子用于肝肾阴虚、精血不能上承而须发早白或视物昏暗。乌发可与旱莲草、玄参、黑芝麻等同用；明目可与生地、枸杞子、菊花、沙苑子等同用。

3.抗衰老

女贞子能显著抑制高龄鼠脑脂质过氧化产物丙二醛（MDA）的形成。明显降低高龄鼠肝中MDA的含量。能明显提高肝中SOD的活性。

4.抗疲劳

女贞子所含的柳得洛苷有抗疲劳作用。冠状动脉阻塞程度明显减轻，冠脉血流量增加，血清胆固醇和甘油三酯明显降低。

女贞的食疗方

1.女贞煮猪肝

先将250 克左右猪肝洗净，用竹签在猪肝上随意刺入十余次，以刺透肝脏;葱切段;生姜切片;大蒜捣成蓉。再将30克女贞子、枸杞洗净，放入砂锅内，加适量水，用小火煎 30分钟后，放入猪肝、葱段、姜片继续煎30分钟，将猪肝取出晾凉，切片后放入盘中。最后用蒜蓉、醋、麻油调成汁，浇在盘中猪肝片上即成。

此药膳可滋补肝肾，健脑益智，适宜于贫血、神经衰弱各种慢性疾病以及肝痛等患者食用。

2.四子明目饮

准备酒女贞子10g，枸杞子10g，菟丝子10g，车前子10g，菊花10g。清水1000ml，烧开后先泡洗1遍，其后用500ml开水焗约15分钟左右即可饮用。

功效养血明目。女贞子、枸杞子合用是滋补肝肾的常用药对，还有抗辐射、延缓衰老等的功效。

3.乌发美髯饮

酒女贞子20g，何首乌15g，旱莲草10g，党参20g，瘦肉250g切成小块备用。上述材料洗净后加水1000ml，慢火熬煮1小时后即可饮用。

女贞子、旱莲草是辅助肝肾不足所致的白发的常用药对，又名二至丸，加入何首乌、党参，滋补的功效更强。也可以用女贞子、旱莲草各100g，蒸30分钟后放置室温，加入黄酒500ml浸泡1月，每天饮10ml左右。

此外还有蜜蜂采集女贞花所制成的女贞蜂蜜；女贞叶还可蒸馏提取冬青油，用作甜食等。

女贞的食用禁忌

1.女贞性偏寒凉，凡外感风寒、内伤生冷、脾胃虚寒、肾阳虚衰等证不宜单味药大量长期服用。

2. 女贞所含甘露醇有缓泻作用，脾虚湿盛，大便滑泻，慢性肠炎，长期腹泻者不宜单味药大量长期服用。

3. 女贞有一定的降低血压的作用，低血压患者不宜大量长期服用。

4. 女贞含有丰富的葡萄糖，糖尿病患者不宜大量长期服用。

女贞花期较长，所以自古有“开花不败，挡煞避邪”的说法，它还有长寿、招财等很多吉祥的寓意，所以它自古就是深受人们喜爱的庭园植物。如果有条件不妨种上一棵好吃、好看又吉祥的女贞树。