以花养人——洛神花

粉白的花瓣，红艳花苞，哀凄与妖艳并存，婉约与倔强互衬，这便是美丽的洛神花。它的名字还有一段传说。相传，河伯与洛伯为一位名为宓妃的女子美丽进行了数年战争。宓妃为义溺于洛水，化为了洛水之神。洛神血泪幻化成鲜红的花朵开遍洛河两岸，这就是洛神花。洛神花不仅美丽，可食用也可药用，今天我们就来了解一下洛神花。

洛神花的功效与作用

洛神花又名玫瑰茄、山茄、洛济葵、洛神葵等。性味辛，平，归入肾经。

1.敛肺止咳、平喘

洛神花可以让人们呼吸系统的中枢神经兴奋度降低，可用于治疗肺虚咳嗽，有效缓解支气管炎和咳嗽、气喘等疾病。

2.降低血压

洛神花具有软化和保护血管的作用，可有效降低人体中血脂和胆固醇的含量，达到降血脂作用，防治高脂血症以及动脉硬化，同时还能降血压。

3.解酒、保护肝脏

洛神花具有保护肝脏免受毒素伤害的作用，而且洛神花的花萼有很好的解酒作用。所以常喝洛神花茶可以平肝降火、清热消炎、醒脑安神。

4. 利尿消肿、美容减肥

利尿消肿也是洛神花的一个重要功效，洛神花可以清除人体内积存的毒素和水分，能让它们转化成小便排出体外，从而也就起到了不错的利尿和消肿作用。也能抑制脂肪在人体内的沉积，对减肥和抑制肥胖有很大的好处。也因为它能加快人体内毒素的排出，促进新陈代谢，所以有淡斑功效。同时洛神花有活血补血、帮助消化以及抗老化、抑制自由基活动的功效。女性朋友可以把腌渍过的洛神花可当蜜饯食用，好吃又美容。

5. 生津止渴

洛神花中含有维生素A、C、铁、钠、苹果酸等多种微量元素，其中维生素C的含量最高，再加上它所含有的茶味酸，它们一起被人体吸收以后具有清凉降火和止渴生津的重要功效，糖尿病人饮用还能让抑制血糖升高，减少并发症的发生。

洛神花的食疗方

洛神花的浆汁属于微碱性食品，可以将酸性体质转化为微碱性，平衡体内的酸碱值，有益于身体健康。推荐几款常见食疗方法。

玫瑰洛神花枸杞茶

玫瑰花10克、洛神花10克、枸杞子5克浸泡洗净。烧开适量清水，倒入玫瑰花、洛神花、枸杞子煮开，倒入茶壶中浸泡片刻即可。

如果喜欢喝甜味的花茶，可以添加适量冰糖一起煮沸，或等煮好的花茶冷却后添加蜂蜜。甘甜微酸，清新扑鼻。

洛神花银耳汤

首先将少许莲子和银耳提前洗净，泡发。再将泡好的银耳除蒂，撕成小块。然后倒入锅中炖一小时。再加入10克洛神花，继续炖10分钟。再加入少许冰糖调味，至糖化即可。

洛神花果脯

新鲜的洛神花摘除花托。清理干净大约1000克洛神花，用60克的盐，腌渍24小时，腌渍过程需翻搅数次，待洛神花呈现软化状，将盐水沥干。此时，用腌制过的洛神花来腌渍白萝卜或嫩姜，风味独特。将沥干盐水的洛神花加入300克的白糖或冰糖拌匀，放入冰箱冷藏约4天，再加150克的糖，再冷藏两天，第三次放入150克的糖，等待糖完全溶化后，即可食用。

洛神花的食用禁忌

1.洛神花性凉，所以体寒的朋友慎用。

2.洛神花中含有大量的有机酸，胃酸过多的人，尽量不喝。

3.肾病患者和孕妇应适量食用，最好遵循医嘱。

4.阳虚体质饮用洛神花，会使人的阳虚体质加重。因此，有胃病和体质阳虚的朋友也要慎用。

洛神花的食用方法还有很多。新鲜的洛神花果萼含有苹果酸，可以作为果酱、果汁、果冻、茶包、蜜饯及清凉饮料，加糖发酵可以酿酒。未熟的果萼可以作为醋的原料或当蔬菜，嫩叶生食或熟食都可以。它也是制作糕点的常见配料，关于洛神花你还知道哪些新鲜好玩吃法，欢迎评论区一起分享。

文字整理/华苹