同一片蓝天下有瘦人、胖人和不胖不瘦的人，怎么会有如此明显的差异呢?从中医角度来讲都是体质造成的。一般而言，正常体质的人气血平衡，吃进来的食物能够被充分利用，该吸收的吸收，该排泄的排泄，体型不会有太大变化。而气虚的人运化能力差，不管吃什么都会变成垃圾，堆积在体内，形成脂肪。血虚的人就像断了营养通道，营养输送不到身体各个部位会变瘦。因此胖人多气虚，瘦人多血虚。气血是生命的根基，气的作用是推动、温煦、防御、固摄血液，血的作用是营养滋润全身，维持正常的神智活动。中医认为，气为血之帅，血为气之母，气和血并不是孤立存在，相互依存，相互滋生又相互制约，两者有着明确的分工和合作。对于成年人来说，气血平衡的人，摄入的水谷营养有些被吸收了，有些被排泄了，有些被气化掉了，精微物质的进与出都是等量的，体型就会匀称适中。当气血不平衡时，物质进出不能等量就会出现过胖或过瘦的体型。所以解决胖瘦的问题关键就是身体的气和血，即：胖人要补气，瘦人要补血。那么如何补气血呢？中国人养生讲究药补不如食补，利用食物的偏性来弥补平衡我们身体的偏性。中医认为，气虚者脾肺二经皆虚。所以气虚多与肺脾二脏相关。即：补肺经、脾经的食物多有补气的作用。通常有：一、山药，色白性平，味甘入肺经肾经作用是补益肾气，扶正脾胃之气利肺气。有上火、食邪，或者是便秘的人要少吃或不吃。二、红薯，皮红、肉黄，性平味甘，入脾经、肺经，补虚益气健脾胃，强肾阴，吃多了红薯会造成肠道气机庸闲，建议老年人不要多吃。三、香菇，色白性平味甘，入肝经、胃经，益气滋阴、润肺、补气、祛湿，适合气血亏虚，不耐劳累的人使用。四、糯米，色白性温，味甘入脾经、肺经、胃经，补脾胃益肺气。粘性比较大，不宜食用过多。五、韭菜，色绿，性温味辛、甘，入肝经，胃经、肾经，生韭菜辛而行血，熟韭菜，补肝肾、暖腰膝、兴阳道、益气机。六、蜂蜜，色黄性平，味甘，入脾经、肺经、大肠经，补益脾气、肺气，适合老人和女性使用。中医认为，肾藏精精生髓髓化血，而黑色食物入肾有助于肾藏精。红色食物补血，则是源于以形补形，以色补色的理念。通常有：一、黑芝麻，色黑性平，味甘入肝经，肾经肺经、脾经，补血明目、生津通乳，益肝养发，适合血虚引起的头晕低血压、身体虚弱、贫血、面白等症。二、红枣，色红性平，味甘入脾经、胃经，补中、益气、养胃、健脾、补血、安神，适合贫血、面白、气血不足等症。三、猪肝，色红性温，味甘苦，入肝经，补血，适合缺铁性贫血使用。四、胡萝卜，色黄，性平味甘，入脾经、胃经、肺经，补血养肝、健脾化滞、补中下气，适合熟吃。五、桂圆肉，色白性平，味甘入心经、脾经，益心脾，补气血，适合气血不足，心血亏虚，心悸失眠等症。六、黑豆，色黑性温，味甘入心经、脾经、肾经，益肾生髓、补肾滋阴、补血明目，经常食用黑豆，还可以防老抗衰、增强精力。七、黑木耳，色黑性平，味甘入肾精，养阴补血、润肺明目，适合冠心病和心脑血管患者来食用。综上所述，体型胖与瘦形成的原因比较复杂，如果您把握不准，可以请专业医师辨明情况，如果您恰好是属于本文所讲的类型，那就可以根据自身情况选择合适的食疗方式，当然食补不同于药补，持续食用才能有好的效果！
