秋高气爽，干燥的风貌似乎成为秋天的代名词。随着秋季的到来，人们常常会感受到口鼻干燥、咽干咳嗽、皮肤脱屑等不适症状，这都是秋季干燥气候的影响。中医学认为秋季与肺气息息相关，而秋季的干燥气候容易侵袭肺部，而肺被称为“娇脏”，对于暖气和寒气都很敏感。肺又主与皮毛，主要负责呼吸，与外界空气密切接触。外界的有害物质无论是通过口鼻吸入，还是通过皮肤渗透，都容易伤害肺部，导致疾病发生。因此，在秋天养生时，保护和滋养肺部至关重要，这样能为冬季减少呼吸系统疾病打下坚实的基础。自古以来，民间就有着“贴秋膘”的习惯。一旦立秋来临，无论是哪家哪户，都开始采取“食肉进补”的方式。然而，在饮食调养方面，应当遵循《内经》所提出的“秋冬养阴”的原则，选择那些富含滋阴润燥成分的食物，以防止秋季干燥损伤体内阴液。举例来说，银耳、甘蔗、燕窝、阿胶、梨、芝麻、藕、菠菜、乌骨鸡、豆浆、鸭蛋、蜂蜜等食物，都拥有滋润口腔、润泽肺部的功效，能够有助于维持肺部的健康。秋季饮食也需要谨记“少辛增酸”的原则。应当减少食用葱、姜、蒜、韭、椒等辛辣食物，以防止肺火过盛。中医学认为，肺火过盛可能影响肝脏功能。因此，在秋季除了少食辛辣外，还应当适度增加酸味食物的摄入，以加强肝脏的功能，同时平衡过盛的肺火。比如，可以多食用苹果、石榴、葡萄、柚子、柠檬、山楂等酸性水果和蔬菜，从而达到既滋养肺部又调理肝脏的目的。随着秋季的来临，多以蓝天白云、爽朗的天气成为主，自然界的阳气逐渐从散发状态向内收敛，这时候，我们应该在日常生活中注重肺部的呵护。合理的作息时间调整是其中关键，建议晚间尽早安歇，早晨起床也应尽量早些。这样的作息习惯有助于与“秋收”季节的特性相协调。在夜晚适时入睡，有助于体内阴精的储藏，促进收敛和滋养。早晨早起，则有助于顺应阳气的舒展和延伸，从而保护肺气畅通。秋季昼夜温差相对较大，因此应根据气温的变化随时增减衣被，尤其是对于年老体弱的人来说更加重要，所以我们不应盲目追求“秋冻”或是过度抗寒，以防止意外受凉导致健康问题发生。此外，居室内部的环境应保持通风，定期晾晒被褥，对于容易积聚灰尘的地方要进行适当的净化。在特殊的气象条件下，如大风、雾霾等天气，需要格外小心。尽量减少外出，因为雾霾中的有害物质，如氢化物、硫化物，沙尘以及汽车尾气等，对呼吸道健康造成严重威胁。即便外出，也应佩戴口罩，以降低有害物质的吸入。同时，坚持戒烟非常重要，吸烟对肺部造成极大损害，会破坏呼吸道上皮纤毛，这些纤毛在呼吸道中起着清理作用。一旦纤毛受损，保护机制将受到影响。因此，应避免吸烟，以保护肺部的健康。面对秋季草木凋零、花木凋零的景象，人们常常产生悲秋之情，需要特别关注以防止忧伤对肺部的不利影响。医家认为，养肺首要之事是保持心情愉悦，避免过度悲伤和忧虑。即便遭遇令人伤感的事情，也应积极寻求排解方法。同时，还应调整内心，适应秋天万物凋零的自然现象。从更通俗的角度来看，保持内心宁静、情绪稳定，是最佳的养肺方法。肺是呼吸器官，情绪变化在呼吸方面表现得尤为显著。急促和不稳定的呼吸不仅会增加肺部的负担，还可能导致气的外泄，这与秋季气候的“秋收”特性相冲突。因此，调整秋季的情绪状态尤为重要，以保持肺部的健康。在各种养肺方法中，笑可能是一种最简单而又最有效的方法之一。特别对于呼吸系统而言，大笑可以扩张肺部，笑时人们通常会进行深呼吸，有助于清理呼吸道，维持通畅的呼吸。此外，大笑还能增加肺活量，改善肺部功能。所以说，在秋天保持愉快的心情和积极的情绪，有助于维护肺部的健康。保护肺部健康的最佳方式是进行适度的体育锻炼。可以根据个体差异，选择适合自己的锻炼方式，比如慢跑、散步、打太极拳、练习气功等。一天中，最适合养肺的时间段是早上7点到9点，因为这时肺部功能最为强劲。在这个时间段进行有氧运动，可以有效地强化肺功能。1.卿鱼去鳞、腮和内脏,洗净拭干水,在鱼身双面斜划三刀。2.白萝卜去皮洗净,切成细丝；葱去头尾切成段,姜去皮切片。3.烧热锅内3汤匙油,爆香姜片,放入卿鱼煎至双面呈金黄色,盛起待用。4.锅内注入3碗清水,倒入萝卜丝与卿鱼一同煮沸，改小火炖煮30分钟至汤呈奶白色。5.洒入葱段,1汤匙料酒和1/2汤匙盐搅匀调味,即可出锅。功效：萝卜丝卸鱼汤是一道减脂瘦身汤,有化痰止咳、开胃消食、消脂瘦身的作用，还可以提高人体免疫力和预防感冒。萝卜有健脾胃、化痰止咳之效,与能补气血、温脾胃的螂鱼一同炖煮成汤，很适合大家秋冬季节饮用。1.羊肉洗净、切块,焯水,沥干水;当归、生姜分别用清水洗净,生姜切片。2.将生姜下锅内略炒片刻,再倒入羊肉炒至血水干,铲起,与当归同放砂煲内,加开水适量,武火煮沸后,改用文火煲,调味供用。功效：主要用于补益补身汤。有补气养血,湿中暖肾作用。主料:新鲜山药200克白果10颗红枣15颗枸杞子20颗干莲子10颗2.白果敲碎外壳。山药去皮,切成小方块用清水浸泡备用。3.锅内先注入清水6碗，加入白果,莲子,红枣大火煮开后转小火。4.煲20分钟后,再加入山药块继续煲20分钟左右。5.最后10分钟再加入构杞子,煲至剩3碗水时,加入调味料即可。功效：主要有健脾益胃、助消化的作用。山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。1.瘦肉洗净、切成短粗条状;锅中烧水,水开后放入瘦肉,焯烫至瘦肉变色;捞出瘦肉,用清水冲去浮沫;姜去皮、切片,葱切段;2.将瘦肉放入汤煲;加入洗净的淮山片和蜜枣;加入葱段和姜片;加入足量水(800ml左右);中火滚开后，转小火煲二个半小时左右，放入枸杞,继续煲半小时;出锅前加少许盐调味。功效：淮山,有健脾补虚,养心润燥的作用。用淮山和枸杞蜜枣等入汤，会使自身的粘液被汤水吸收,经过长时间煲炖,淮山变得酥软,入口即化。趁热喝一碗下去,顿时就会觉得燥热褪去,津液大增,舒服极了。
