节气养生 | 白露：白露至，凉风起

每年的9月8日左右，太阳转至黄经165°，为二十四节气中“白露”。《月令七十二候集解》：“水土湿气凝而为露，秋属金，金色白，白者露之色，而气始寒也”。白露是很具有代表性的秋天节气，自白露这天开始，气温渐凉，阴气逐渐加重，清晨的露水随之日益加厚，凝结成一层白白的水滴，因此称为白露。“露从今夜白，月是故乡明”，其中形容的就是白露的景象。

白露是反映自然界气温变化的一个节令。俗话有“白露秋分夜，一夜冷一夜”，进入白露节气，天高云淡，气爽风凉，早晚温差大，不同于白天的暑热，晚上会感到一丝丝的凉意，大自然以一种极其细腻的方式展示着凉爽的秋天已经到来。

一、节气三候

白露习俗有三候，分别是“一候鸿雁来，二候玄鸟归，三候群鸟养羞”。

一候鸿雁来：鸿为大，雁为小。秋日渐成格局，天气转凉，鸿雁从北方飞向南方，以躲避寒冬。

二候玄鸟归：玄鸟即燕子，燕子春分时从北方飞来，秋分将至，凉风习习，露重枝湿，它们就该走了。燕子乃北方之鸟，故曰归。

三候群鸟养羞：《礼记》注曰：“羞者，所美之食。”百鸟感知到秋天的肃杀之气，纷纷储备食物准备过冬，如藏珍馔。

二、节气习俗

白露茶——民间有“春茶苦，夏茶涩，要喝茶，秋白露”的说法。白露时节，茶树经过夏季的酷热，此时正是生长的极好时期。白露茶既不像春茶那样鲜嫩，不经泡，也不像夏茶那样干涩味苦，而是有一种独特甘醇的清香味，特别受品茶爱好者的青睐，因此也就形成了特有的“白露茶”。

收清露——民间在白露节气有“收清露”的习俗，明朝李时珍的《本草纲目》上记载：“秋露繁时，以盘收取，煎如饴，令人延年不饥。”“百草头上秋露，未唏时收取，愈百病，止消渴，令人身轻不饥，肌肉悦泽。”“百花上露，令人好颜色”。因此，收清露成为白露最特别的一种“仪式”。

吃龙眼——民间有“白露必吃龙眼”的说法。特别是福州一带，传说在白露这一天吃龙眼有大补的奇效，吃一颗龙眼相当于吃一只鸡的营养。龙眼本身就有益气补脾、养血安神、润肤美容等多种功效，还可以治疗贫血、失眠、神经衰弱等很多种疾病。白露时节的龙眼个个颗大，核小味甜口感好，因此白露吃龙眼是再好不过的食物。

白露米酒——白露这天，人们还酿米酒。此酒用糯米、高粱等五谷酿成，温中含热，略带甜味，故称“白露米酒”。白露米酒中的精品是“程酒”，其名缘于取程江水酿制而成。此酒斟之现丝，易于入口，清香扑鼻，且后劲极强。喝了此酒会让人醉行千里却酒不醒。《水经注》里记载道：“桂阳程乡有千里酒，饮之至家而醒。”旧时苏浙一带的乡下人家每年白露一到，家家都会酿此米酒，用以待客。现今南京城里酒店里还有零拷的白露米酒。

三、节气养生

进入“白露”节气后，气温开始下降，天气逐渐转凉，在清晨时会发现地面和叶子上出现凝结成晶的晶白露滴，就如“白露”的名称一样形象，白露节气后，天气逐渐转凉，在这个阴阳转变的节气中，自然也有不少养生需要注意的事项。

起居须知

白露秋高气爽，是气候转凉的开始，也正是人们外出旅游的大好时光。然而有不少人在旅游期间出现类似“感冒”的症状。发生鼻痒、连续打喷嚏、流清鼻涕，有时眼睛流泪、咽喉发痒，还有人耳朵发痒等。有谚语：“过了白露节，夜寒日里热。”是说白露之后昼夜温差很大，此时若不注意防寒，就容易受凉。轻则易患感冒，重则易染肺疾。因此夜间睡觉时要注意保暖，不要使四肢受寒邪侵犯。秋气主燥，燥易伤肺。如因着凉使免疫力下降，无力抵御外邪，则会出现肺及呼吸道疾病。如发烧、咳嗽、支气管炎、肺炎等症状。

衣着起居

白露之后，天气逐渐转凉，昼夜温差变大，天气忽冷忽热，出现了非常明显的“秋八月，乱穿衣”的现象。俗话说：“白露勿露身，早晚要叮咛。”意在提醒人们此时白天虽然温和，但早晚已凉，如果再赤膊露体，就容易受凉，轻则易患感冒，重则易患肺疾。晚上睡觉时也可把凉席收起来，换成普通褥子，关好窗户，换掉短款的睡衣，并把薄被子准备在身旁备用，以免着凉患病。由于秋气主燥，燥易伤肺。如因着凉而使免疫力下降，无力抵御外邪，则会出现肺及呼吸道疾病，如发烧咳嗽、支气管炎、肺炎等。若风邪侵犯筋骨，使经络阻痹，可出现四肢痹症。所以，“白露不露”应防秋寒。

饮食习惯

过了白露，人们容易出现口干、唇干、咽干、皮肤干燥等症状，这就是典型的“秋燥”。预防“秋燥”不光是成人的事情，孩子也要注意，根据“燥则润之”的原则，可以食用一些生津止渴、润喉去燥的水果，如：煮梨汤有清热降火、润肺去燥的功能；甘蔗有滋补清热的功效，用甘蔗煮水服用，对于虚热咳嗽和高热烦渴症状有一定的缓解作用。蔬菜的选择，也以滋阴润燥的为主，如莲藕、菠菜等。在秋燥的时节，也可多喝各种各样的粥，如杂粮粥、红枣粥、紫薯粥、莲子银耳粥等等。祝由医学中的燥病符，也是秋季所独有，因此白露后针对燥病也有了用武之地，可根据脉诊辨证后而使用。

泡脚以养肾气

一说到养肾，多数想到的就是“保温杯里泡枸杞”，但泡枸杞也是有针对性的，适合肾阴虚，而肾阳虚的则效果并不好。其实养肾还有一个简单且无需辨证的方式，那就是泡脚。从白露节气开始，天地阳气开始收敛，肾主收藏，这个时候，肾开始收藏阳气，准备过冬。若本身肾气不足，到了冬天，没有充足的气血抵御寒冷，就会出现手脚冰凉、怕冷、耳鸣、腰腿酸软无力、尿频尿急、脱发、失眠多梦等情况。可以每天睡觉之前泡泡脚，水需要没过小腿，可以加入泡脚药包，泡完脚后，坐到床上，脚心相对，按揉肾经穴位的涌泉穴，可以用大拇指的指腹对穴位进行按揉。这个方法对于有痛经的女性朋友来说，也有很好的调理作用。这样坚持练习一个月，痛经的情况就会得到改善。有手脚冰凉的症状者，也可以通过此法来改善。

咏廿四气诗·白露八月节

【唐代】元稹

露沾蔬草白，天气转青高。

叶下和秋吹，惊看两鬓毛。

养羞因野鸟，为客讶蓬蒿。

火急收田种，晨昏莫辞劳。

文字整理/华锦