以花养人——木芙蓉

木芙蓉原产自我国湖南，每年8至11月开花。因其适应性强，花大色美，是我国久经栽培的园林观赏植物。其花或白或粉或赤，皎若芙蓉出水，艳似菡萏展瓣，故有“芙蓉花”之称，又因其生于陆地，为木本植物，故又名“木芙蓉”。木芙蓉开的花一日三变，故又名“三变花”，其花晚秋始开，霜侵露凌却丰姿艳丽，占尽深秋风情，因而又名“拒霜花”。木芙蓉不仅美丽，也浑身是宝，可食用可药用。

木芙蓉的功效与作用

木芙蓉，味淡、微辛，无毒，归肺、肝经，具有清肺、凉血、散热、解毒、消肿排脓以及止痛等功效.可以用其治疗痈肿、疔疮、烫伤、目赤肿痛、跌打损伤、肺热咳嗽、吐血等。

《滇南本草》曰木芙蓉“止咳嗽，解诸毒疮”。《玉楸药解》记载其“清风泄热，凉血消肿”。《本草图经》用其“敷贴肿毒”，现代用其制成软膏，外敷治疗局部化脓性感染、烫伤、流行性腮腺炎等。

木芙蓉的食疗方法

古人曾用木芙蓉花煮豆腐，红白相衬，有色有香，好像雪霁之霞，美其名日“雪霁羹”。《山家清供》记载其方法：采芙蓉花，去花之心蒂，与豆腐共煮。木芙蓉还有很多食用方法,下面介绍几种:

1.木芙蓉花茶

木芙蓉花最简单的食用方法就是泡水喝，它冷热饮皆宜，将芙蓉花干花用开水冲泡即可当做茶饮。

2.木芙蓉花煎蛋

把芙蓉花洗好以后切碎放在碗中，加入盐和少量清水调匀，再把鸡蛋磕开倒入到碗中调成蛋液。在平底锅中放食用油，加热以后把蛋液倒入，煎到两面金黄然后取出装盘即可。

3. 木芙蓉花粥

把木芙蓉花瓣与粳米一道可煮成木芙蓉花粥。还可与面粉调合，放入油锅中炸，炸后与软骨等一起煨汤，软滑爽口。将木芙蓉花瓣与鸡肉一道可制成芙蓉花鸡片，或者与竹笋同煮、清炒都很好吃。

木芙蓉的食用禁忌

1.经期可以食用木芙蓉，但月经量太少的不适合食用木芙蓉。因为它有调经止血的作用，所以月经量过多时可以吃一些木芙蓉。

2.孕妇不能服用木芙蓉花，同样因为它有凉血止血的功效，轻则影响自己的身体，重则会影响胎儿的健康发育。

3.体虚、体寒的人最好不要食用木芙蓉花，因为食用木芙蓉花会加重体内的寒气，可能造成腹痛以及手脚冰冷等症状。

木芙蓉有一个名字叫“拒霜”，因为它开花时往往快到霜降时节了，但纵有寒霜也无碍其开花。苏东坡觉得“拒霜”这名字不妥。他在诗中写道，“唤作拒霜知未称，看来却是最宜霜。”是木芙蓉自己要开在霜降的深秋里，分明是宜霜啊！李时珍研究木芙蓉是“霜时采花，霜后采叶”，所得皆可入药。可见木芙蓉“最宜霜”。