节气养生|小寒：大雁北归，腊梅斗雪

每年公历1月5日或6日，太阳到达黄经285度时，是二十四节气中的第23个节气，也是冬季的第5个节气，小寒。《月令七十二候集解》载：“十二月节，月初寒尚小，故云。月半则大矣。”这个节气过后，气温渐渐变得寒冷，标志着进入一年中最寒冷的日子。

小寒，和大寒、小暑、大暑以及处暑一样，是表示气候冷暖的节气。寒虽“小”，却往往冷空气活动频繁，气温下降明显。俗语有“小寒时处二三九，天寒地冻冷到抖”，正说明了小寒节气的寒冷程度，在民间也有“小寒胜大寒”的说法。

一、节气三候

小寒节气有三候，分别是“雁北乡；鹊始巢：雉始雊”。

一候雁北乡：古人认为，大雁是一种随阴阳迁徙的候鸟。小寒北方虽还是一片白雪皑皑，但它们已经感知到阴阳的顺逆变化，所以大雁开始向北迁移。

二候鹊始巢：《吕氏春秋 . 季冬纪》云：“鹊，阳鸟也，顺阳而动，是月始为巢也。”古人认为喜鹊能感知阴阳，随着阳气上升，喜鹊感知到阳气动便开始筑巢，准备孕育后代。

三候雉始鸲：《月令七十二候集解》记载：“雉，文明之禽，阳鸟也；雊，雌雄之同鸣也，感于阳而后有声。”古人发现，雉每年到小寒节气，就会感到阳气，雄雌同鸣。

二、节气习俗

糯米饭——在小寒这天，广州地区有吃糯米饭的习俗。这种糯米饭的独特之处在于它是由60%的糯米和40%的香米混合制成的。这种配比使得糯米饭既有糯米的粘性，又有香米的口感，更加美味。糯米饭不仅仅是一种美食，更是一种文化的象征。它寓意着温暖和团圆，提醒着人们从年头到年尾都要保持温暖和幸福。

温补鸡汤——老南京有逢“九”吃一只鸡、每天一个鸡蛋的进补习惯，所以小寒这天百姓的餐桌上也少不了鸡汤。鸡骨、鸡肉在文火慢慢煲煮中，营养成分大多溶入汤中，极易于人体吸收，是冬季补气补血的进补佳品，起到缓解感冒症状，提高人体免疫功能的作用。

杀年猪——汉族民间有说法“小寒大寒，杀猪过年”。杀猪过年说的就是杀年猪。猪是中国饲养最普遍的家畜，农村一直把养猪作为家庭经济的重要组成部分。过去，大多数人家都在院门侧垒砌猪圈养猪，少则可供自给，多则可出卖换钱，“肥猪满圈”是普通农家的美好愿望，而“圈里养着几头大肥猪”也被视为家道殷实的标志之一。

冰戏——在小寒节气，北方各省的气温很低，河面结的冰块很厚实，人们会用爬犁在冰上行走，而爬犁由马拉，或狗牵，人们乘坐在爬犁上自由滑行，或穿滑冰鞋在冰上竞走，这种在古代被称为冰戏。就如这段时间的网红哈尔滨，也是因冰雪而深受南方小土豆的青睐。当然，小寒节气寒冷，去北方游玩，还是要注意保暖。

三、节气养生

中医认为寒为阴邪，最寒冷的节气也是阴邪最盛的时期，从养生的角度讲，要特别注意在日常起居、饮食、生活中防御寒冷气候对人体的侵袭。

起居养生

冬季起居调养强调“勿扰乎阳，早卧晚起，必待日光”。在寒冷的冬季，不要因扰动阳气而破坏人体阴阳转换的生理功能。正如“冬时天地气闭，血气伏藏，人不可作劳汗出，发泄阳气”。因此，早睡晚起，保证充足的睡眠，有利于阳气潜藏，阴精蓄积，同时睡眠时间老人不宜少于10小时，年轻人不少于7小时，且最好养成午睡的习惯。许多人有睡前洗头的习惯，然而现在干发巾的普及，不少女性也是洗头后干发巾一包就做其他的事了，其实这样的做法会对健康造成不好的影响。尤其小寒时节气温低，寒湿交加，头为“诸阳之会”，若不及时吹干头发，寒湿邪侵入头部经络，使气滞血瘀，经络阻闭，引起血管收缩，肌肉紧张，导致头痛、甚至血管闭塞，引起脑梗死，或血管收缩，血压增高，引起脑出血等。

饮食汤补

民谚有“三九补一冬，来年无病痛”之说。经过了春、夏、秋近一年的消耗，人体脏腑的阴阳气血都会有所偏衰，合理进补既能及时补充气血津液，抵御严寒侵袭，又能使来年少生疾病，从而达到事半功倍的养生目的。小寒是二十四节气中阴气最盛的节令，防御寒冷也是此节气养生的重中之重。为了及时补充气血，抵御寒邪侵袭，可在家中煲一些冬季滋补汤，如当归生姜羊肉汤、木耳枸杞乌鸡汤、萝卜排骨汤、鱼头豆腐汤等，这些美味的汤品不仅可驱寒暖身，本身的药用价值也极高。但冬季进补适合于阳虚或寒邪、湿邪等人，本身阴虚火旺及有实热证的人群并不适宜，在进补过程中，若出现大热、大渴、便秘、心烦等实热症状，应暂停进补。

养肾防寒

中医认为，“寒为阴邪，易伤阳气”。而人身阳气源于肾，寒邪最易中伤肾阳，肾阳一伤，就会出现腰膝冷痛、夜尿频多、阳痿遗精等症状。肾阳气虚又伤及肾阴，肾阴不足，则咽干口燥，头晕耳鸣随之而生。可见，数九寒冬要想抵御寒冷，首当养肾。肾阴虚者，可选用海参、枸杞子、甲鱼、银耳等进行滋补。肾阳虚者，可多吃羊肉、鹿茸、补骨脂、肉苁蓉、肉桂、益智仁等。“百病从寒起，寒从脚下生”，“睡前烫烫脚，胜似吃补药”。睡前泡脚不仅可以御寒，还可以养肾。《黄帝内经》曰：“肾出于涌泉，涌泉者足心也。”睡前用热水泡脚可以刺激足底的涌泉穴，而涌泉穴为肾经上的要穴，具有补肾益精的养身效果。

精神调护

小寒天寒地冻，万木凋零，万物闭藏潜伏，在精神调养方面，应宁神定志，保持良好的精神状态，避免情绪过于激动，勿劳神忧事，同时房事节制。“若心怀慕恋，志结忧惶，虽不中邪，病从内生”。因此，凡事不便强求，应顺其自然，处世时泰然，得益时淡然，困境时超然，不以物喜，不以己悲，保持精神情绪之安宁，避免烦扰，使体内阳气也得以潜藏。小寒时节天气虽冷，却仍有花儿开放，其中梅花的开放也是小寒到来的标志，腊梅和山茶傲霜斗雪，一阵阵清香扑鼻而来，正所谓“隆冬时节雪皑皑，关中大地生气然，不畏严冬吐芳艳，吾赏梅节心喜悦。”此时外出观雪赏花，放松心情，舒展胸怀，忘却烦恼，净化心灵。

《咏廿四气诗·小寒十二月节》

唐·元稹

小寒连大吕，欢鹊垒新巢。

拾食寻河曲，衔紫绕树梢。

霜鹰近北首，雊雉隐丛茅。

莫怪严凝切，春冬正月交

文字整理/华锦